Babeczki czekoladowo pomarańczowe bez mąki i cukru :)

Dzisiaj na mój kurs niemieckiego chciałam zrobić dla koleżanek i kolegów słodką niespodziankę na zakończenie kolejnego poziomu. A oto efekty!!

Mogą być BEZGLUTENOWE, wszystko zależy czy uda Wam się znaleźć gorzką czekoladę bez "oznak" glutenu ;)

Co prawda moje babeczki wyglądają na niewyrośnięte, ale to dlatego, że za mało nakładałam do foremek, bo chciałam zrobić 18 sztuk, ale w sumie ciasto jest na połowę ;)

Z podziękowaniem dla Chocoholiczki, od której oryginalny przepis na babeczki jest  Tutaj. 

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

200g gorzkiej czekolady, ja wybrałam z z 85% kakao

1 pomarańcza

5 jajek

3 łyżki miodu, ja użyłam wielokwiatowego

szczypta soli

1. Oddzielamy żółtka od białek

2. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej

3. Dodajemy miód

4. Do żółtek dodajemy sok z pomarańczy i startą skórkę. Dokładnie mieszamy.

5. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli

6. Czekoladę mieszamy z żółtkami

7. Dodajemy do masy czekoladowej pianę z białek, dokładnie mieszając

8. Ciasto wylewamy do foremek i pieczemy w 200st. C przez 10 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy jeszcze przez 15 minut.

Może polać dodatkowo czekoladą, ja użyłam tej samej co do babeczek czyli 85% kako :)