Danie z ciecierzycy- sos curry z brokułami

Naszła mnie chęć na ciecierzycę i kuchnię indyjską, zatem połączyłam jedno z drugim i zrobiłam taki oto sos z ciecierzycy :) 

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

250 g (na sypko) soczewicy NAMACZAMY PRZEZ NOC W WODZIE

1 brokuł

1 papryka

1 cebula

2 średniej wielkości marchewki

200 g pieczarek

przyprawy: przecier z ostrych papryczek, curry, sól 

1. Soczewicę gotujemy około 40 minut. Ja zalałam na 1 porcję soczewicy 2 porcje wody i jak było za mało to dolewałam. PAMIĘTAJ: nie sól soczewicy podczas gotowania, bo to spowoduje, że będzie twarda. 

2. Wszystkie warzywa kroimy w dowolnej wielkości kawałki i dorzucamy do gotującej się soczewicy. 

 3. Jak warzywa będą już miękkie, odlewamy chochelką wodę, 1/3 soczewicy z marchwią, cebulą. Jak wpadną pieczarki i brokuł, to nic nie szkodzi. Odłożone części blenderujemy. Dodajemy z powrotem do całości. Doprawiamy curry, solą i przecierem z papryczek.  

Podajemy z ryżem. Ja wykorzystałam mój ulubiony-mieszanka basmati z dzikim

... i GOTOWE !!!