Zupa szpinakowy krem

Już od jakiegoś czasu zamierzałam zrobić tą zupkę, a to wszystko za sprawą mojej szwagierki. Bazowałam głównie na przepisie i pomyśle Basi, ale z małymi modyfikacjami ;) Nie byłabym sobą ;)

PRZEPIS:

Składniki:

około 300 g liści świeżego szpinaku
5-6 dużych pieczarek

1 duża cebula
1 marchew
3 średniej wielkości ziemniaków
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 litr wody
GRZANKI: ja zrobiłam z pełnożytniego chleba na zakwasie, ale oczywiście w wersji bezglutenowej sięgamy po grzanki lub chleb bezglutenowy

1. Obieramy, kroimy pieczarki i cebulę . Wrzucamy do garnka i dusimy. 

2. Jak już będą "uduszone" ;) dodajemy wodę i gotujemy.

3. Do wrzącej wody wrzucamy pokrojone ziemniaki i marchew. Gotujemy do miękkości.

4. Pod koniec gotowania dodajemy szpinak. Gotujemy jeszcze chwilę, aż szpinak zmięknie.

5. Doprawiamy pieprzem, solą i czosnkiem. Całość blenderujemy.

...a poniżej moje grzanki ;)

...i GOTOWE !!!