Malinowy deser z kaszy jaglanej

       Dzisiaj mamy odwiedziny znajomych, którzy bardzo są ciekawi mojej "dietetycznej kuchni". Dodatkowo koleżanka ma kilka alergii, więc też moja kuchnia i deser muszą być bezglutenowe. Inspiracja znaleziona tutaj.

PRZEPIS (porcja na mała tortownicę 12 cm i silikonowe foremki, 6 sztuk):

Składniki:

maliny

2 filiżanki kaszy jaglanej

200 g migdałów

100 g daktyli

2-3 łyżki wiórek kokosowych

1 łyżka kakao

mleka kokosowego

syrop z agawy

1. Gotujemy kaszę jaglaną (na 1 porcję kaszy, 1 porcja wody np. 1 szklanka kaszy = 1 szklanka wody)

2. Migdały, daktyle, wiórki mielimy w blenderze.

3. Zmieloną masę wykładamy do foremek. Na wyłożony spód kładziemy owoce. 





4. Do połowy ugotowanej kaszy dodajemy kakao, 3-4 łyżki mleczka kokosowego i syrop z agawy. Nie za dużo, pamiętajmy że masa z daktyli będzie słodka. Blenderujemy na gładką masę i wykładamy do foremek.

5. Do drugiej połowy kaszy dodajemy maliny, syrop z agawy i 2 łyżki mleczka kokosowego. Blenderujemy na gładką masę i wykładamy do foremek.

6. Całość wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 

...i GOTOWE!!!