Brownie z batatów

Kolejna odsłona BROWNIE, tym razem ze słodkich ziemniaków :D Pomysł zaczerpnięty z BlueAlmonds

PRZEPIS:

Składniki:
1 duży batat
250-300 g daktyli

0,5 kubka mleka roślinnego

3 łyżki kakao

5 łyżek mąki gryczanej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
kostki gorzkiej czekolady na polewę

1. Batata kroimy w kostkę i gotujemy lub parujemy

2. Daktyle, mleko, kakao, mąki, miód miksujemy na gładką masę

3. Następnie dodajemy ugotowanego batata i dalej miksujemy. Jeśli ciasto jest za gęste, to możemy dodac jeszcze mleka.

4. Masę wykąłdamy na blachę, ja użyłam keksówki, ale może być np. 20x20. Pieczemy w 180 st. C 60 minut. Ciasto będzie miało konsystencję raczej mokrą, jakby zakalca, ale tak ma być ;)

Robimy polewę z roztopionej czekolady.

...i GOTOWE !!!