Wielkanocna babka marchewkowa (BEZGLUTENOWA)

       Przygotowania wielkanocne juz zakonczone. W tym roku swieta spedzamy u moich rodzicow. Nie molo zabraknac dietetycznego akcentu :)

....pomysl na babke znalazlam tutaj. Tradycyjnie wprowadzilam kika zmian, ale wyszlo przepysznie !!!

PRZEPIS (na 16 porcji):

SKŁADNIKI:

350g marchwi

2/3 szkl. kaszy jaglanej 160g

4 jaja

125g slonecznika

80g rodzynek

92g oleju rzepakowego (lub dowolnego)

155g miodu (okolo 1/4 sklnanki)

1 lyzeczka sody

1 lyzeczka cynamonu

1. Kasze i slonecznik mielimy w młynku do kawy lub blenderze, tak aby powstała mąka

2. Marchew scieramy na tarce

3. Olej, jaja i miod miksujemy razem

4. Do marchwi dodajemy: rodzynki, kasze, slonecznik, sode, cynamon i wszystko mieszamy

5. Laczymy suche i mokre skladniki razem. Ja zmiksowaam na gladka mase. Ciasto wyszlo rzadkie.

6. Wylewamy do formy i pieczemy w 180st. C z termoobiegiem przez 60 minut.

...i GOTOWE !!!

 Polewe przygotowalam z awokado. Przepis znajdziecie tutaj.