Wszyscy tak bardzo boją się w swojej diecie ziemniaków zwłaszcza, kiedy planują zredukować swoją masę ciała. Ale nie prawdą jest, że to ziemniaki tuczą. Oczywiście spożywane w nadmiarze np codziennie tak samo jak kasze, ryże i makarony będą przyczyniały się do zwiększania kaloryczności naszej diety zwłaszcza jeśli dieta nie jest urozmaicona i posiłki nie są spożywane regularnie zgodnie z zasadami racjonalnego odżywiania.
...no i wreszcie, to nie prawda, ze są bardzo kaloryczne, bo 100g ziemniaków dostarcza około 77 kcal. Są lekko strawne i mają właściwości zasadotwórcze, dzięki czemu równoważą kwasotwórcze oddziaływanie na organizm mięsa, z którym je zwykle podajemy
Zatem nie bójcie się jeść ziemniaków jeśli wasza dieta jest urozmaicona i stosujecie się do zasad racjonalnego odżywiania.
A co dobrego kryją w sobie ziemniaki?
- witaminy z grupy B: B1, B2, B6,
- wit. PP oraz wit. C
- są dobrym źródłem białka, to własnie białko ziemniaków jest najwartościowszym białkiem spośród białek roślinnych
- są dobrym źródłem potasu
- magnez
- błonnik
PRZEPIS:
Składniki:
1 kg ziemniaczków
przyprawy: pieprz, papryka, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, sól
1. Myjemy dokładnie ziemniaki i parujemy w mundurkach na parowarze lub w małej ilości wody, aż do momentu kiedy zaczynają być miękkie, ale nie do końca uparowane
2. Kroimy na ćwiartki lub na połówki
3. Posypujemy ziołami. Możemy skropić odrobiną oliwy. Dokładnie mieszamy.
4. Wykładamy na blachę do pieczenia
...i pieczemy w 200st. C przez około 20 minut.
Ja podałam z mięsem i surówką :)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz