Placki ziemniaczane z gulaszem

...tak za mną ostatnio "chodziły" tradycyjne placki ziemniaczane :) ...a mąż poparł ten pomył, ale pod warunkiem, że zrobię jakiś sos....no i proszę...tak dzisiaj wyglądał nasz niedzielny obiad :)

PRZEPIS:

Składniki:

Placki ziemniaczane:

ziemniaki (my starliśmy około 1 kg)

1 cebula

1 jajko

2-3 łyżki mąki bezglutenowej

1 łyżeczka drożdży (opcjonalnie)

sól, pieprz

Sos:

0,5 kg mięsa wieprzowego z łopatki (bio od rodziców ;))

2 cebule

1 czerwona papryka

1 marchew

1 ząbek czosnku

1 cm imbiru (opcjonalnie)

100 ml śmietany roślinnej (dla "niealergików" możemy użyć tradycyjnej śmietany)

1 łyżka mąki bezglutenowej

papryka słodka mielona, pieprz, sos sojowy (opcjonalnie), sól 

Sos

1. Cebulę, czosnek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię beztłuszczową. Dusimy. 

2. Kroimy mięso w kostkę i dorzucamy do cebuli, wlewamy około 0,5 szklanki wody. Razem dusimy.
3. Paprykę kroimy w kostkę, marchewkę kroimy w plasterki, wrzucamy warzywa do mięsa i wszystko dusimy pod przykryciem. 

4. Śmietankę mieszamy z mąką i przyprawami. Wlewamy do sosu, aby zagęścić. 

Placki ziemniaczane

1. Obieramy ziemniaki i ścieramy na tarce.
2. Ścieramy cebulę.
3. Dodajemy 2-3 max 4 łyżki do zagęszczenia mąkę bezglutenową. Przyprawy, jajko i drożdże. Wszystko mieszamy.

4. Smażymy na patelni beztłuszczowej. 

 ....i GOTOWE !!! :)