Muffinki czekoladowe LOW CARB

Już kiedyś robiłam podobne ciasto z fasoli (tutaj), ale ten przepis pobija wszystko. 

Specjalnie na potrzeby kursu z gotowania dla naszych pacjentów znalazłam taki prosty, szybki i mega smaczny przepis. Musicie spróbować!!!

Kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy

Natchniona erVegan chciałam zrobić kolejne danie bezmięsne. Wyszło przepyszne!!

Danie z ciecierzycą, soczewicą i warzywami

Dawno nie wrzucałam Wam przepisów. Co oczywiście nie znaczy, że ja nie gotuję. Po prostu taki mam okres, że skupiam się na innych rzeczach niż na gotowaniu na bloga. 

Dzisiaj jedząc moje danie ze strączkami, postanowiłam sfotografować co mam na talerzu i opisać jak to zrobiłam. 
Danie wyszło bardzo, bardzo pyszne mimo, że zrobiłam je z tego co miałam ochotę zjeść. Chciałam przygotować coś bez mięsa no i wyszło mi to...

Dieta wegańska - z czym to się je? Cz.3.

Niedobory w diecie wegańskiej – witamina D.

 

W ostatnim, czerwcowym artykule poruszyłam temat białka w diecie wegańskiej. Dzisiaj chciałam napisać o witaminie D, która jak wiemy jest bardzo ważna w każdej diecie. 

O witaminach i ich niedoborach pisałam już w tym artykule. Jednakże zabrakło w nim informacji o witaminie D3. Zatem mozemy potraktowac jako uzupełnienie.

 

Pierwsze niedobory witaminowe u wegan zauważa się po upływie 6 miesięcy. Oczywiście wszystko jest uzależnione od tego jaki był stan odżywienia naszego organizmu przed przejściem na tą formę odżywiania. Nieprawidłowo skomponowany jadłospis może przynieść nam wiele niekorzystnych niż pozytywnych efektów. Wykluczając w weganiźmie mięso, ryby, jaja, produkty mleczne musimy włączyć w naszą dietę suplementację witaminy D3 i B12. 

Dieta wegańska - z czym to się je? Cz.2.

Niedobory w diecie wegańskiej - białko

Jak się okazuje w diecie wegańskiej niedobory występują tak samo często jak w diecie mieszanej mięsnej. Jednakże wraz z wykluczaniem coraz więcej produktów pochodzenia zwierzęcego i zaostrzeniem diety, zwiększa się ryzyko niedoborów niektórych witamin, składników mineralnych i białka. Wykluczając z diety produkty mleczne i jaja powinniśmy jeszcze dokładniej wybierać produkty zawierające w swoim składzie białko.

Placuszki maniokowo-marchewkowe

Z manioku, a dokładniej mówiąc (pisząc) z tapioki robiłam juz pudding. Przepis tutaj. Nie Jadłam wcześniej manioku, ale ostatnio zobaczyłam w sklepiej i pomyślałam: "trzeba kupić i spróbować". No i stało się....:)  

Sałatka z buraków, jabłka i orzechami włoskimi

Lubicie buraki? Jakiś czas temu "chodziała" za mną taka sałatka, no i musiała się znaleźć na blogu :D

Pasta kanapkowa z bakłażana

Robiąc nadziewane bakłażany (przepis tutaj) z quinoa i mięsem, został mi miąższ, więc postanowiłam go wykorzystać, co by się nic nie marnowało. Wymyśliłm taką oto pastę kanapkową :)

Kotlety z ciecierzycy

Od tygodnia zaczęłam swoją pryzgodę z dietą bezmięsną. Wszystko dlatego, że chcę zrobić małe doświadczenie i poprzez praktykę nauczyć się więcej o diecie wegetariańskiej. Póki co mam dla Was do zaproponowania takie oto kotleciki z ciecierzycy, które udały się rewelacyjnie :)