Śniadania- czy naprawdę należy je spożywać?

Jednym z interesujących i jakże kontrowersyjnych zagadnień są ostatnio śniadania. Często moi podopieczni zadają mi pytanie, czy aby na pewno należy je spożywać i czy są najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia? Jeszcze nasze babcie i mamy mówiły: „Śniadanie zjedz jak król, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolacje oddaj wrogowi”. Czy rzeczywiście ta zasada jest w praktyce taka ważna?

JAK ZDROWO GRILLOWAĆ / DIETETYCZNE WSKAZÓWKI

Sezon grillowania już dawno się rozpoczął. Jednakże dzisiaj chciałąm Wam wrzucić przydatne wskazówki na temat zdrowego grillowania. Mam nadzieję, że Wam się przydadzą. Piszcie jeszcze Wasze pomysły w komentarzach.

Insulinooporność - Polski dietetyk Niemcy

Często zgłaszają się do naszego gabinetu osoby, które borykają się właśnie z insulinoopornością. Dodatkowo od czytelników otrzymuję wiele wiadomości odnośnie tego problemu.

Dlatego w dzisiejszym artykule chciałam nieco przybliżyć co to jest właściwie i jak zacząć dietoterapię w insulinooporności.

Co jeść przed i po treningu?

       Co jeść przed i po treningu sportowym? To pytanie bardzo często zadajecie mi w prywatnych wiadomościach. W tym poście postaram się w dużym skrócie odpowiedzieć na Wasze pytanie.
 

Najczęściej powtarzanym błędem u osób, które zaczynają systematycznie aktyność fizyczną jest pomijanie posiłków, zwłaszcza tych okołotreningowych. Kiedy zaczynamy swoją przygodę ze sportem powinniśmy tym bardziej zwracać uwagę na to co ląduje na naszym talerzu w ciągu dnia. Im częściej ćwiczymy, im intensywniejsze stają się nasze treningi, tym ważniejsze powinno być to co jemy przed i po aktywności fizycznej.

Indeks glikemiczyny i ładunek glikemiczny

       Kilkakrotnie w moich postach wspominałam o Indeksie Glikemicznym (IG). Na przykład, że powinniśmy unikać wysokiego, rozgotowania warzyw, bo wpływa to na podwyższenie IG, ograniczyć słodycze.... ale właściwie jeszcze nie opisałam dokładnie co to jest IG. 

       Też między innymi piszę tego posta na prośbę jednej z moich czytelniczek :) Dziękuję za motywację Pani Paulinie :)

Czym słodzić herbatę?

       Dzisiaj zadano mi pytanie: " co ja sądzę o cukrze brązowym? i czy warto nim zastępować cukier biały np. w herbacie?".

Zakwaszenie organizmu

        Równowaga kwasowo-sasadowa naszego organizmu jest bardzo ważna do prawidłowego jego funkcjonowania.  Niestety wielu z nas nie myśli o doborze produktów żywieniowych pod kontem zachowania homeostazy. Jednakże, że to bardzo ważne i dzięki odpowiedniemu doborowi produktów nie narażamy nasz organizm na choroby.

Co to jest zakwaszenie organizmu?

       Wiele osób zakwaszenie organizmu kojarzy z bólem mięśni po intensywnym treningu. Mówi się wtedy "ale mam zakwasy". Jednak, to nie ma ze sobą nic wspólnego.
       O zakwaszeniu organizmu mówimy wtedy, kiedy pH naszej krwi spada poniżej wartości 7. Norma dla prawidłowych wartości pH krwi powinna wynosić 7,35-7,45.

Co wpływa na zakwaszenie naszego organizmu?
       Na zakwaszenie naszego organizmu wpływa bezpośrednio nasza dieta i styl życia. Wszystko co spożywamy jest metabolizowane i skutkiem tego wytwarzane są  Oczywiście nasze ciało fizjologicznie jest przystosowane do wyrównywania stężenia pH w krwi, pobierając z tkanek minerały takie jak: wapń, sód, potas, magnez.  Jednakże kiedy poziom kwasotwórczych produktów przemiany materii jest bardzo wysoki nasz organizm nie jest w stanie szybko zneutralizować wysokiego pH krwi.

Początek walki ze "zbędnymi kilogramami"

MOI DRODZY, chciałam dzisiaj napisać jak prawidłowo zacząć walkę ze "zbędnymi kilogramami" :)

Węglowodany-jak to właściwie z nimi jest? jeść je czy nie ?

       Wczoraj było kilka słów o białku (czytaj tutaj), a dzisiaj chciałam napisać kilka ważnych informacji na temat węglowodanów.

Białko-ile powinniśmy spożywać białka w ciągu dnia?

       W tym poście chciałam napisać kilka słów o białku. Wszystko po to, aby uświadomić tych, którzy ciągle mnie pytają o diety wysokobiałkowe typu Dukan.

Przeraża mnie fakt, że jeszcze tak wielu z Was chce stosować lub stosuje tą dietę, a nie posiada informacji na temat wpływu spożywania zbyt wysokich ilości białka.

  

Sól

Dlaczego tak często dietetycy i żywieniowcy ostrzegają przed nadmiarem spożywania soli?

       Ja również zwracam szczególną uwagę na nadmierne ilości spożywania soli w naszej diecie. Osobiście nie solę potraw, staram się używać duże ilości ziół, czasami tylko w przepisach dodaję sól, ale są to najczęściej niewielkie ilości np. 0,5 łyżeczki do herbaty na całe danie. Używając przypraw danie staje się wyraźne w smaku, a sól ten smak „zabija”.

Alkohol

       W tym poście chciałam krótko opisać wady i zalety picia alkoholu J

Woda zdrowia doda :)

                Dokładnie tak! Picie odpowiedniej ilości płynów w ciągu dnia zalecane jest nie tylko przez dietetyków, ale również przez lekarzy. Ważne jest, aby dorosły człowiek wypijał co najmniej 1,5 litra wody dziennie.

Więcej niż "waga" :) INTERPRETACJA SKŁADU CIAŁA (tkanka tłuszczowa, mięśnie, woda)

Chciałam się Wam pochwalić moim nowym zakupem :) oto Waga-ANALIZATOR SKŁADU CIAŁA, ale nie taka zwykła, bo jest to waga i analizator składu ciała w jednym. Każdy dobry dietetyk powinien mieć, co najmniej takie urządzenie jak ja. Podczas wizyty taka waga wskaże nam jaki mamy poziom tkanki tłuszczowej, mięśniowej, ile ważą nasze kości i ile mamy wody w naszym organizmie. Są to bardzo ważne wskaźniki, które są również wyznacznikiem naszej kondycji fizycznej.    

Oleje - jakie wybierać?

            W dzisiejszym poście chciałam napisać, jakie wybierać oleje do przyrządzania potraw. wiele osób mnie pyta o to jakich ja olei używam i do czego, to mam nadzieję, że uda mi odpowiedzieć na Wasze pytania.

Dietetyczne techniki kulinarne :)

            W dzisiejszym poście opiszę Wam, jakie techniki kulinarne najlepiej wykorzystywać w swojej kuchni, aby posiłki były lekkie i zdrowie. Jak się okazuje, unikanie np. smażenia na tłuszczu, pozwala nam zmienić posiłki na bardziej wartościowe, które wspomogą np. redukcję masy ciała.

Słodycze - jak wpływają na nasz organizm? (ciasto marchewkowe)

Czy jest ktoś z moich czytelników, kto nie lubi jeść słodyczy? J

Mięso - ile i jakie mięso powinniśmy spożywać na co dzień?

W dzisiejszym poście chciałam odpowiedzieć na pytania: „ile i jakie mięso powinniśmy spożywać na co dzień?”.

Ile powinniśmy spożywać warzyw i owoców w ciągu dnia? (Koktajl szpinakowo - bananowo - buraczany)

W dzisiejszym poście chciałam odpowiedzieć na pytanie: „ile powinniśmy spożywać warzyw i owoców w ciągu dnia?”.

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) podkreśla, aby dzienne spożycie warzyw i owoców wynosiło co najmniej 400 g. Zapewne zadajecie sobie pytanie: „A ile to jest 400 g?”. 400 g to co najmniej 5 porcji warzyw i owoców, zaś 1 porcja, to np.: 100 g surówki warzywnej, 1 średniej wielkości marchew, 1 średniej wielkości jabłko, szklanka soku warzywnego lub warzywno – owocowego, talerz zupy warzywnej.

W Polsce i nie tylko, promowane jest spożywanie odpowiedniej ilość warzyw i owoców przez włączenie akcji pt.: „5 porcji warzyw, owoców lub soku” . Akcję wspiera Instytut Żywienia i Żywności, WHO i UE. Ja również przyłączam się do promowania tej akcji. Pamiętajmy jednak, że należy jeść więcej warzyw niż owoców, ponieważ w owocach znajdują się cukry proste, które spożywane w nadmiarze mogą sprzyjać powstawaniu nadwagi i otyłości. Oczywiście korzystniej jest sięgnąć po owoce niż po słodycze, ale z polecanych 5 porcji, to tylko 1 porcję powinniśmy przeznaczyć na owoce.

Dlaczego ważne jest spożywanie warzyw i owoców?

Sport - jak wpływa na nasz organizm?

W kolejnym poście chciałam poruszyć temat "AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ". Mam nadzieję, że nie muszę Was szczególnie namawiać do regularnej aktywności fizycznej? A jeśli się mylę, to tym bardziej zachęcam do przeczytania.